炒土豆片

作者： 范范的幸福厨房

每次炒都光盘，喜欢土豆的亲一定要试试，少油少盐的炒土豆片，其实就是一盘主食啊😂 炒肉片参考《茭白肉丝》，肉片的处理、炒制和肉丝一样，学会举一反三，其他一切皆可炒✌ http://www.xiachufang.com/recipe/104693834/

用料

• 土豆 1个（约120-150克）
• 薄皮青椒 2个
• 炒熟肉片 适量（可省）
• 植物油 10克
• 花椒 10粒（随喜，可省）
• 干辣椒 1-2个（随喜，可省）
• 盐 2-3克
• 生抽 10克

炒土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切2mm左右的片，然后浸泡在水中待用； ※浸泡的作用一是为了防止土豆片变色，二是为了洗去淀粉，这一步不可省哦；

步骤 2

主锅放油、花椒和干辣椒段， 设置2分钟/120度/速度1爆香， 然后放入土豆片和适量盐，设置4分半钟/V/反转小勺；

步骤 3

最后2分钟机器不要停下来， 直接从量杯盖口放入薄皮青椒、事先炒好的肉片和生抽， 音乐响起，出锅享用；

步骤 4

没放肉片，也很好吃😋

菜谱创建时间：2021-09-04 14:28:19