鸡肉肠

作者： 戴家俩哥儿

用料

• 鸡胸肉
• 肠衣
• 生抽 勺
• 糖 克
• 冰水 克
• 料酒 勺
• 玉米淀粉 克
• 盐 克
• 玉米粒 克
• 葱姜水
• 蛋清 4个

鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

用灌肠器灌七分满肠松松软软的状态 ，一个是玉米鸡肉，一个是奥尔良鸡肉的，记得加淀粉和水千万别少放

步骤 2

灌好肠后拿线绳截段放台面上晾干表面水分

步骤 3

凉水下锅，水开后调小火，不开的状态下煨汤一小时

步骤 4

一小时后捞出来晾一下

步骤 5

锅中少油小火煎出漂亮颜色即可

菜谱创建时间：2021-09-04 15:07:44