粉蒸牛肉

作者： 虫妈也重名

没有故事，就是吃粉蒸五花肉吃腻了，想换种肉吃。

用料

• 牛肉 200克
• 孔师傅蒸肉米粉 100克
• 红薯 1斤
• 食用油 20克
• 蚝油 1勺
• 海南辣酱 半勺
• 五香粉 半勺

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切3mm左右的厚片，加入食用油，用手抓，使其吸收。十分钟后加入蚝油，五香粉，辣酱等，用手抓匀，腌20分钟。加入蒸肉米粉，确保每片肉上都沾上粉，再加小半碗水。

步骤 2

红薯削皮，切滚刀块。

步骤 3

找一个大碗，把红薯铺底，牛肉铺在上面，放入电高压锅，牛羊肉浓郁口感档。

步骤 4

葱用熟食砧板和刀切葱花，待肉蒸好后撒在面上即可。

粉蒸牛肉的小贴士

1、按四川人的做法，是加豆瓣酱。家里刚好用完了，刚好有海南辣酱，放进去发现并不违和。 2、蒸肉米粉是调过味道的，如果自己炒米打粉，肉里得加盐或者蚝油加量才行。

菜谱创建时间：2021-09-05 13:23:43