超级下饭的爆炒千页豆腐

作者： 上树学飞

喜欢吃辣的对这个不陌生吧，外面的干锅千页豆腐也是一道令人回味的美味，在家里做的区别就是吃的时候下面少个酒精炉，酒精炉的作用就是让你越吃越辣，越辣越上瘾，自己一个人在家整一盘那可是相当下饭💯

用料

• 千页豆腐 1盒
• 五花肉 适量（有几片就行）
• 小芹菜 2根（超级出味）
• 青红线椒 如图（自行调整）
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 2小勺
• 生抽 2小勺
• 耗油 2小勺
• 老抽 1小勺
• 白糖 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 盐 适量
• 开水 1小碗

超级下饭的爆炒千页豆腐的做法步骤

步骤 1

青红线椒辣，根据吃辣程度调整用量

步骤 2

所需要用到的东西如图盘子+千页豆腐 小碗里：2勺豆瓣酱+2勺生抽+2勺耗油+1勺老抽（配好方便用，节省时间，这个菜就是要爆炒）

步骤 3

千页豆腐基本都是这种，里面有两块，这就是一盘的量 （也有散装的）

步骤 4

这个千叶豆腐其实和豆腐没有关系

步骤 5

最大的特点就是Q弹爽滑

步骤 6

我用的是菜籽油，没有可以用其他油代替

步骤 7

五花肉炒至变黄变焦

步骤 8

下葱姜蒜爆香

步骤 9

接着青红椒+小芹菜入锅

步骤 10

把料汁倒进去翻炒出香味

步骤 11

翻拌均匀下千页豆腐

步骤 12

千叶豆腐入锅后，加一碗水，少量多次加入，有汤汁拌饭才够味

步骤 13

千页豆腐遇热易膨胀，不碍事，关火后自然乖乖恢复正常

步骤 14

又一道拿得出手，上的了桌的菜，开整💋

超级下饭的爆炒千页豆腐的小贴士

千页豆腐一般都是冷冻的，拿出来放凉水里，5-10分钟就很好切了，不用等变软 至于怎么切看个人喜好了😊

菜谱创建时间：2021-09-07 22:08:17