无渣鲫鱼汤（小美版）

作者： 美食美器瑶瑶

用料

• 鲫鱼 一条（400克左右）
• 水 800克
• 盐 适量
• 姜片 5片
• 油 10克
• 料酒 20克

无渣鲫鱼汤（小美版）的做法步骤

步骤 1

油，姜片，去鱼鳍，鱼尾的鲫鱼一起放入锅中，5分钟/V/反转小勺，中途把鱼翻翻

步骤 2

加入800克水，20克料酒

步骤 3

15分钟/100度/反转小勺炖煮

步骤 4

去掉头骨大骨姜片

步骤 5

加入少许盐，3分钟，速度10，变成浓香丝滑无渣的鲫鱼汤

步骤 6

倒入碗中，煮萝卜丝，下面条，都很不错。

菜谱创建时间：2021-09-07 22:33:30