怀石料理——白味增烤茄子

作者： iAn_戒碳水

此配方为翻译配方 来自：和の名料理人『懐石小室』店主小室光博さんが、

用料

• 茄子 4个
• 日式白味增 200克
• 鸡肉糜 50克
• 清酒 50克
• 味淋 50克
• 生姜 5克
• 白芝麻酱 10克
• 白芝麻 5克（可选）

怀石料理——白味增烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂，皮改刀切花纹，平底锅放适量油 两面各煎2-3分钟

步骤 2

鸡肉糜加酒煮开，再加入味淋，芝麻酱，白味增

步骤 3

煮到这样黏稠度加入姜末

步骤 4

抹到煎好的茄子上

步骤 5

250度烤7-8分钟 烤箱温度不够就加点时间

菜谱创建时间：2021-09-08 18:08:07