菌油

作者： 小薇-长沙

制作菌油的方法：1.去蒂上的泥沙。2.用盐水浸泡半小时，再清洗几遍，干净无泥沙后沥干水分。3冷油下菌子，油略高于菌子。4，大火烧出现泡沫后转小火熬，勤翻动使菌子受热均匀以免烧糊，熬至无泡沫油清后略加盐冷却后装瓶，油必须高于菌子。

用料

• 菜油 勺

菌油的做法步骤

步骤 1

挑选扣子大小的野生菌（2021年9月价格为60元/公斤）

步骤 2

大火烧出泡泡，小火熬40分钟，出清油状态就可

菜谱创建时间：2021-09-08 23:10:38