糯鸡脚煲基围虾

作者： 源源的大圆脸

鸡脚吃起来糯耙的，很入味。基围虾也很鲜。搭配土豆和香菇，香鲜下饭！

用料

• 鸡爪 7～10只
• 基围虾 10只
• 土豆 1个
• 大蒜 半个
• 香菇 4～6朵
• 葱 适量
• 蒜 6～10瓣
• 盐 一勺
• 姜 5片
• 料酒 一勺
• 蚝油 两勺
• 郫县豆瓣 一勺
• 十三香 适量

糯鸡脚煲基围虾的做法步骤

步骤 1

先给鸡脚剪个指甲吧！然后把鸡脚砍成两半。（当然也可以不用分成两半）

步骤 2

锅里加小葱、料酒、老姜加入水，把鸡脚焯一到水。

步骤 3

切好的大蒜和老姜，备用。

步骤 4

小葱切段，大葱切段。

步骤 5

把虾爆出虾油。

步骤 6

捞出，备用。

步骤 7

倒入备用的葱子，加豆瓣爆香，上色。

步骤 8

加入鸡脚，翻炒均匀。

步骤 9

添加一茶勺盐，两大勺耗油，十三香，少许鸡精。

步骤 10

倒入适量的水，盖上锅盖，慢慢焖煮20分钟。

步骤 11

土豆和香菇切好备用。

步骤 12

半个小时左右，加入土豆和香菇，煮个15分钟。

步骤 13

水烧的差不多的时候，加入虾子，翻转均匀，盖上锅盖，焖个十分钟。

步骤 14

最后加入小葱段，提香！

糯鸡脚煲基围虾的小贴士

一定要用不粘锅呀，不然火大了，水烧干了，容易糊！还有一点，加入虾的时候，如果水不够了，可以根据实际情况加点水，再焖煮至水干。

菜谱创建时间：2021-09-09 03:03:50