美味快手酸辣粉

作者： 奔跑的snail

偶然瞧见朋友圈有人晒酸辣粉片片，才想起来家里有块浓汤宝一直闲置，再不利用可能就过期了。那就换换口味，晚上就它了，美味快手酸辣粉，安排！

用料

• 红薯粉 500克
• 香菜 一小把
• 小葱 一小把
• 大蒜 一头
• 米椒或者尖椒 3个
• 辣椒粉 1勺
• 白芝麻 50颗
• 花生米 20颗
• 浓汤宝 1个
• 陈醋 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 10克
• 糖 5克

美味快手酸辣粉的做法步骤

步骤 1

准备香菜小葱各一小把，大蒜一头，尖椒少许，浓汤宝一个（也可以不用）。

步骤 2

将红薯粉泡发好备用。

步骤 3

将小葱、尖椒切圈，大蒜切末放入碗中，加入辣椒粉、白芝麻若干。

步骤 4

起锅烧油，油热后倒入碗中炝香辣椒蒜末等调料。

步骤 5

加入浓汤宝一小块，香醋2勺，生抽1勺，老抽和蚝油各半勺，食盐和糖少许。

步骤 6

碗中充入开水少许，将各种调料搅拌均匀。

步骤 7

热锅凉油慢火炸香红皮小粒花生米。

步骤 8

将泡发好的红薯粉放入汤碗中，加入花生米香菜段点缀增香。

步骤 9

一家人晚上聚在一起，堆在沙发上追剧，自制酸辣粉也很搭。简单美味，感觉不错。

菜谱创建时间：2021-09-09 11:04:42