哄娃神器之【太妃棒棒糖】

作者： 希葩提娅

简单易上手的糖糖，又能诱惑孩子，又能消耗打开了的淡奶油，何乐而不为呢～

用料

• 淡奶油 330克
• 白砂糖 200克
• 蜂蜜 45克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 食用金箔 适量

哄娃神器之【太妃棒棒糖】的做法步骤

步骤 1

棒棒糖模具内填入食用金箔，放入纸棒，备用

步骤 2

把淡奶油、白砂糖、盐和蜂蜜都放入锅内

步骤 3

小火边搅拌边熬煮

步骤 4

熬煮的同时可借助温度计测温，这是107度的样子

步骤 5

113.5度

步骤 6

待到温度升至115度左右时，加入黄油

步骤 7

继续边搅拌边加热，119度了

步骤 8

123度

步骤 9

128度，关火（我这次做的是软糖，所以熬到128度即可，如果想硬点可以熬到145到150度间，这样的口感是脆的）

步骤 10

趁热倒入模具内，表面用刮刀刮平，待冷却后脱模即可

步骤 11

剩下的图省事我直接倒入大模具内（记得铺油纸）

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

其他的切小块即可～

哄娃神器之【太妃棒棒糖】的小贴士

全程小火～～

菜谱创建时间：2021-09-09 16:18:52