巧煮水扑蛋

作者： 为爱下厨房的催乳师

是不是跟我一样鸡蛋打入锅里要么黏锅底，要么散的满锅都是?哈哈，来吧，今天这个问题有办法解决啦～

用料

• 鸡蛋 2个
• 开水 适量

巧煮水扑蛋的做法步骤

步骤 1

两只生鸡蛋放入90度的水里泡一分钟，保温壶里的开水放一夜后大约就是90度啦😝

步骤 2

锅内倒入开水，开小火，水不滚为宜，把蛋以离水面最近的距离磕入锅里，等表面稍微凝固点再用勺子背轻轻推动，防粘。

步骤 3

然后，按照你喜欢的蛋黄成熟度决定煮的时间。

步骤 4

我加了小馄饨，配上苏式排酸牛羊肉月饼，是不是隔着屏幕都能闻到香味😍

菜谱创建时间：2021-09-10 08:38:27