脂白如雪·传统熬猪油、油渣

作者： 南兮食记

用料

• 【主料】
• 猪板油 500克
• 【辅料】
• 老姜 几片

脂白如雪·传统熬猪油、油渣的做法步骤

步骤 1

猪板油切成2-3cm的丁，冷水下锅。

步骤 2

水开之后打去浮沫。

步骤 3

猪油丁倒出滤干。

步骤 4

锅中加入少量的水和姜片，放入猪油丁，开大火。

步骤 5

开始出油后转小火慢慢熬，猪油丁变成金黄色关火。

步骤 6

捞出猪油渣、滤出猪油。

步骤 7

猪油冷却后，放入冰箱。第二天得到脂白如雪的猪油。

菜谱创建时间：2021-09-10 09:06:21