凉拌卤牛肉

作者： 我是吃货张小厨

非常喜欢吃卤牛肉，所以有空的时候就自己动手啦！

用料

• 牛肉 300克
• 卤料 50克
• 酱油（生抽） 适量
• 蒜头 3瓣
• 香菜 3根
• 小米椒 1个
• 花椒油 适量

凉拌卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净焯水大概3分钟，然后再冲洗一下。

步骤 2

卤料用一包（50克），加入已焯水的牛肉以及大概1升的水，就可以开火卤牛肉啦。

步骤 3

大火烧开后，调中火卤40分钟左右。然后把剩余的卤水汁跟牛肉一起装到盘子里放凉。（这样会更入味）

步骤 4

牛肉放凉后切片，卤水汁倒了，不要。

步骤 5

蒜蓉和小米椒准备就绪（趁着牛肉在卤的时候，把配菜都准备好。）

步骤 6

香菜洗干净切好

步骤 7

把准备好的配菜（蒜蓉、小米椒、香菜）、切好的卤牛肉、以及适量的酱油和花椒油搅拌均匀即可。 味道棒棒哒！太喜欢吃了。

菜谱创建时间：2021-09-11 13:03:08