菠萝🍍啤酒🍺鸭🦆

作者： 哟_咩咩

这个菜谱虽然比我之前做的啤酒鸭多了菠萝，但是口感提升了不止一个档次。 分析下来觉得主要是菠萝中和了啤酒的甜腻和鸭肉的油腻，出品非常惊喜。 强烈建议加入菠萝。

用料

• 菠萝 半个
• 啤酒 1瓶
• 鸭子 半只
• 生姜 1块
• 蒜头 半只（4-5块）
• 八角 1-2个
• 香叶 1-2片
• 冰糖 一小把
• 酱油 1勺

菠萝🍍啤酒🍺鸭🦆的做法步骤

步骤 1

冷水下鸭肉，煮沸约3分钟，捞出。

步骤 2

准备食材。

步骤 3

切菠萝。

步骤 4

热锅冷油，炒香。

步骤 5

再加点油，丢一小把冰糖。

步骤 6

翻炒，上糖色。

步骤 7

倒入一勺酱油，继续翻炒。

步骤 8

差不多就可以移入了。

步骤 9

倒一瓶进去，依旧还是老广最爱的珠江啤酒。

步骤 10

煮它。

步骤 11

再煮它。

步骤 12

可以吃了，非常美味。

菠萝🍍啤酒🍺鸭🦆的小贴士

鸭肉要完全没水才能成功上糖色。

菜谱创建时间：2021-09-12 19:19:04