麻酱拌面

作者： 玲珑解语

🍜超爱麻酱的味道，拌面更是味道超赞！

用料

• 面条 3人份
• 黄瓜 1根
• 花生米 1把
• 芝麻 适量
• 葱花 适量
• 麻酱 80克
• 雪碧 80克
• 粗辣椒面 13克
• 细辣椒粉 5克
• 植物油 50克
• 蒜 3瓣
• 花椒粉 1克
• 盐 1克
• 鸡粉 1克
• 白糖 5克
• 生抽 20克
• 陈醋 10克
• 蚝油 15克
• 花椒油 4克
• 香油 4克

麻酱拌面的做法步骤

步骤 1

花生炒熟，晾凉备用。

步骤 2

黄瓜切丝，蒜切蒜末。

步骤 3

粗细辣椒放入碗中，锅中倒入植物油，油热浇入辣椒中，放入蒜末、花椒粉、盐、鸡粉、白糖、生抽、陈醋、蚝油、花椒油、香油，搅拌均匀。

步骤 4

麻酱加入雪碧搅拌至丝滑的状态，倒入辣椒油中，搅拌均匀。

步骤 5

锅中放足量水，水开放入面条，煮熟过凉。

步骤 6

盛入碗中，淋麻酱汁，放黄瓜、花生、芝麻、葱花，拌匀即可。

菜谱创建时间：2021-09-12 21:29:59