柯基臀巧克力面包，造型可爱，制作简单

作者： 6之手

巧克力酱： 巧克力币 100g 牛奶 300g 盐 1g 炼乳 100g 糖 100g 面团： 高筋面粉 250g 奶粉 20g 牛奶 130g 鸡蛋 1个 砂糖 40g 盐 2g 酵母 3g 黄油 20g

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250g

柯基臀巧克力面包，造型可爱，制作简单的做法步骤

步骤 1

今天制作一个可爱的柯基臀面包

步骤 2

首先来做巧克力酱 用中火 当酱越来越浓稠，注意⚠️调成小火 冷却

步骤 3

准备两个裱花袋 一个裱花袋装少量的巧克力酱 剪个小洞 剩余巧克力装另一个裱花袋

步骤 4

现在来做面包 能轻松拉出半透明的膜即可 不需要揉出手套膜

步骤 5

将面团分割8个，每个约55克 剩余面团分成均匀的12份

步骤 6

将面团先滚圆，再搓成一头尖 面团中间抹上少许水 小面团揉成光面朝上的小球摆放 在35℃，湿度85%的环境下进行最后的发酵 发酵至约2倍大小 准备一张锡纸 剪成视频里的形状 放入提前预热好烤箱 170℃烘烤6分钟后，将剪好的锡纸盖在面包的中间 继续烘烤14分钟 将烤好的面包冷却

步骤 7

按照视频方式将面包中间戳一圈 注意不要将面包戳穿 啦 挤上适量的巧克力酱 今天的柯基臀面包就做好啦 有任何疑问请在评论区留言 喜欢我的视频，请收藏！点赞👍！关注！评论！转发！

菜谱创建时间：2021-09-13 09:32:12