法式番茄挞——蛋挞皮版

作者： 玲珑解语

酸香酥脆的番茄挞，用蛋挞皮替代酥皮，颜值更高了有木有！

用料

• 蛋挞皮 6个
• 番茄 1个
• 面包糠 适量
• 蜂蜜黄芥末酱 1大勺
• 涂抹奶酪 1大勺
• 黑胡椒碎 适量
• 混合香料 适量

法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤

步骤 1

番茄洗净去蒂，切3毫米的片，晾架放在烤盘上面，将番茄放置在晾架上，表面撒盐，放置20分钟，让番茄出汁。

步骤 2

蛋挞皮去掉锡纸（冷冻的状态更容易去掉）

步骤 3

蛋挞皮室温解冻，按压成圆饼，垫保鲜膜略微擀一下，整理成圆形。

步骤 4

用叉子扎眼

步骤 5

蛋挞皮表面抹蜂蜜黄芥末酱、涂抹奶酪

步骤 6

撒面包糠，面包糠可以吸收番茄的水份，番茄片用厨房纸吸去多余水份，放在蛋挞皮上。

步骤 7

撒混合香料和黑胡椒碎

步骤 8

放入200℃预热好的烤箱，中层200℃烤20～25分钟即可。

步骤 9

酸香酥脆

法式番茄挞——蛋挞皮版的小贴士

❤️涂抹的酱料可以按照自己喜欢选择

菜谱创建时间：2021-09-14 22:27:53