红烧排骨

作者： 大栾栾

红烧排骨，红烧肉，怎么吃都不够，哈哈哈

用料

• 排骨 二斤
• 冰糖 30克
• 生抽 4勺
• 黄酒 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 姜 2片
• 葱 1段
• 料酒 适量
• 白芝麻 1勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，放入葱，姜，料酒

步骤 2

煮开捞出洗净，控干水分

步骤 3

锅中放适量油，放入冰糖，炒糖色

步骤 4

炒至红棕色

步骤 5

倒入排骨，迅速翻炒

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

倒入深锅中，加入清水

步骤 8

放调料，生抽四勺，黄酒两勺，老抽一勺，盐一勺，桂皮一段，香叶四片，八角两个

步骤 9

盖盖子小火炖一小时

步骤 10

炖半小时后捡出桂皮，香叶，八角

步骤 11

一小时后，大火收汁

步骤 12

装盘

步骤 13

撒芝麻

菜谱创建时间：2021-09-16 20:41:17