简单好做的脆皮五花肉

作者： 低调优雅

可当白切肉

用料

• 五花肉 3000克
• 料酒 100克
• 糖 4勺
• 生抽 8勺
• 盐 若干
• 蚝油 4勺
• 姜 4大片
• 白醋 2勺
• 葱 1根
• 孜然 4勺
• 辣椒面 4勺
• 花椒 一小撮
• 桂皮 1块
• 八角 5个

简单好做的脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

准备好的五花肉洗净备用

步骤 2

放煮肉的料

步骤 3

上料酒

步骤 4

冷水煮肉去血沫

步骤 5

调腌料

步骤 6

煮好的肉肉切片但是不要切断皮，我切的太厚別学我

步骤 7

调好的腌料抹在切好的肉里腌制45分钟，不着急吃的最好腌制一晚上更入味

步骤 8

腌好的肉拿锡纸包好，用牙签固定

步骤 9

给猪皮抹白醋

步骤 10

然后厚厚的洒上盐

步骤 11

烤箱210度预热10分钟，然后放肉进去烤40分钟

步骤 12

烤出来的肉肉把盐去了，锡纸去了

步骤 13

然后放在架子上，猪皮抹白醋再进烤箱烤一次

步骤 14

快看快看皮子起泡泡了，第二次烤230度，20分钟（我家烤箱小，所以时间要长一点）

步骤 15

时间到，出炉，切片

步骤 16

沾不沾料都好吃，都来听听这嘎嘣脆的声音，好吃！

菜谱创建时间：2021-09-17 22:57:53