桃山缤纷流心月饼

作者： 德龙厨房生活

用料

• 奶黄味桃山月饼皮 100克
• 蔓越莓桃山月饼皮 100克
• 抹茶桃山月饼皮 100克
• 水洗红豆沙 80克
• 黑芝麻月饼馅 80克
• 奶黄流心馅 180克
• 玉米淀粉 10克

桃山缤纷流心月饼的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉炒熟（微微变色），冷却备用；

步骤 2

月饼模具刷上熟玉米淀粉防止粘连

步骤 3

将三个口味的桃山月饼皮分割每样三等份

步骤 4

将豆沙和黑芝麻馅也分割三等份，分别滚圆

步骤 5

奶黄流心馅装入裱花袋，放入冷冻冰箱冻2小时

步骤 6

将豆沙、黑芝麻馅分别包入流心馅

步骤 7

抹茶桃山月饼皮包入豆沙馅

步骤 8

放入月饼模具

步骤 9

压出模型

步骤 10

放在烘焙纸上

步骤 11

蔓越莓桃山月饼皮包入黑芝麻馅 奶黄味桃山月饼皮包入流心馅 步骤同上

步骤 12

将包好的月饼，放入月饼模具，压出模型，放在烘焙纸上

步骤 13

煎烤炉预热上210度/下160度

步骤 14

放上月饼摆好，烘烤10分钟

步骤 15

完成

桃山缤纷流心月饼的小贴士

如使用烤箱：建议温度为180度，烘烤8分钟 月饼皮和馅料比例：桃山月饼皮35克，月饼馅25克，流心馅8克

菜谱创建时间：2021-09-18 17:34:43