石斛麻鸭汤

作者： 一匹小土豆

用料

• 麻鸭 1只
• 姜片 5片
• 盐 2克
• 绍酒 1勺
• 石斛 6-7根
• 白胡椒粉 适量

石斛麻鸭汤的做法步骤

步骤 1

麻鸭收拾干净，冷水下锅，放入一勺料酒，水滚后浮沫飘起关火。

步骤 2

用温水洗净。

步骤 3

加入冷水，姜片，起锅。

步骤 4

大火烧开后转小火炖1.5小时，1小时时加盐再煮25-30分钟左右。

步骤 5

石斛洗净。我这个放的有点多了，正常6七根就可以。

步骤 6

料理机，石斛加凉开水，果汁档，打好后过滤出渣滓。

步骤 7

将石斛汁倒入鸭汤中。

步骤 8

大火烧开后即可关火。

步骤 9

碗中放入白胡椒粉、香菜或小葱，或者什么都不放也可以。可以开动啦。😍😍😍

菜谱创建时间：2021-09-19 12:43:13