【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～

作者： 朵拉公主的妈咪

临近中秋，是海鲜肥美的季节，这个季节的带鱼也是非常肥美， 不仅含有丰富的蛋白质，还富含钙铁锌碘等多种无量元素，这些都是胎宝宝和小朋友所需要的，所以无论是孕妈妈还是小宝宝，都可以定期使用带鱼以增加营养。 我们家不太喜欢油炸食品，平时海鲜类的都是陈先生处理， 也从来没有油炸处理过～ 今天这道芹菜红烧带鱼也是在陈先生的帮助下完成的，经过我多年的观察，陈先生烧海鲜的几大法宝葱、姜、料酒，偶尔还放两个八角，海鲜随便一烧都是大厨的味道～（嘿嘿月子里我自己烧过一次黄花鱼，腥得连我自己都嫌弃^_^，从那以后这烧海鲜这么专业的事，就彻底交给宝宝爸爸了，这也是我只吃海鲜不更新海鲜食谱的原因）

用料

• 带鱼 3条
• 芹菜 5根
• 葱 2段
• 姜 5片
• 八角 3个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 醋 半勺
• 白砂糖 半克
• 盐 适量

【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的做法步骤

步骤 1

食材准备：舟山带鱼半包；

步骤 2

准备调料：带鱼均匀切段，葱2段、姜5片、八角3个，和味达美臻品蚝油、生抽、老抽、料酒和醋等；

步骤 3

将带鱼鱼肚里的黑膜去掉，然后清洗干净；

步骤 4

起锅烧油，葱姜爆香；

步骤 5

倒入洗好的带鱼段，煸炒至略微变黄；

步骤 6

滴入1勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺蚝油，并顺锅边烹入少许有机醋，翻炒均匀后加入没过带鱼的纯净水，并把剩余的一段葱和八角放进锅中；

步骤 7

烧至水快干时，加入之前切好的西芹，并调入适量白砂糖和盐，轻轻翻炒两下即可出锅；

步骤 8

一份鲜香滑嫩，芹香四溢的芹菜烧带鱼就做好了；

步骤 9

香喷喷的红烧带鱼，因为加了少许芹菜而锦上添花～

步骤 10

鲜美上桌～

【孕妇食谱】芹菜烧带鱼，鲜而不腥，芹香四溢～的小贴士

西芹出锅前放更翠绿和爽脆！

菜谱创建时间：2021-09-19 17:52:01