外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️

作者： 青春妹-

这款德式布丁塔，真的超喜欢呀～今天还加了麻薯，更加好吃❗️外皮超酥，布丁超嫩，麻薯糯叽叽，好吃到转圈圈，而且做法也不难哦，一定要试试～

用料

• 麻薯：糯米粉 70克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 15克
• 牛奶 80克
• 黄油 10克
• 塔皮：黄油 45克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋液 40克
• 低筋面粉 145克
• 布丁：淡奶油 160克
• 蛋黄 2个
• 炼乳 30克

外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的做法步骤

步骤 1

先做麻薯：糯米粉和玉米淀粉混合，加入细砂糖和牛奶

步骤 2

搅拌均匀，

步骤 3

盖上保鲜膜扎几个洞，放入蒸锅中蒸20分钟，

步骤 4

蒸好以后趁热加入黄油拌匀，

步骤 5

揉光滑，放入冰箱冷藏半小时

步骤 6

现在做塔皮：黄油加糖粉

步骤 7

拌匀，

步骤 8

分3次加入鸡蛋液

步骤 9

打发均匀，

步骤 10

筛入低筋面粉，

步骤 11

搅拌成团，

步骤 12

分成6等份放入纸杯中按压出形状，

步骤 13

麻薯分成6等份，放入塔皮中

步骤 14

蛋黄加淡奶油和炼乳拌匀，

步骤 15

过筛一次，

步骤 16

在麻薯上倒入布丁液，

步骤 17

放入预热好的烤箱中层，上下火180度30分钟

步骤 18

巨好吃

步骤 19

嫩嫩的

步骤 20

还能拉丝

外酥里嫩❗️糯叽叽❗️零失败的麻薯布丁塔❗️的小贴士

每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️

菜谱创建时间：2021-09-19 23:09:58