水墨冰皮月饼

作者： _蔚然

用料

• 糯米粉 45克
• 粘米粉 40克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 185克
• 糖 35克
• 玉米油 20克
• 深黑可可粉或竹炭粉 适量
• 熟糯米粉 适量

水墨冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

牛奶、糖和玉米油搅拌均匀

步骤 2

加入糯米粉、粘米粉和玉米淀粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

静置半小时

步骤 5

倒入平盘

步骤 6

上锅蒸20分钟

步骤 7

蒸好的饼皮冷却后揉匀

步骤 8

分出一份30g用深黑可可粉调成黑色，再分出一份110g调成灰色

步骤 9

三份饼皮搓长

步骤 10

编麻花辫

步骤 11

分成25g一份

步骤 12

每份包上25g芋泥馅

步骤 13

蘸熟糯米粉防粘

步骤 14

用50g月饼模具压模

步骤 15

扫去多余糯米粉就可以享用了

步骤 16

中秋快乐❤️

菜谱创建时间：2021-09-20 16:04:36