砂锅焗鳗鱼

作者： Sugar-999

很下饭的一道菜，吃起来没有蒸的腻，很咸香。

用料

• 鳗鱼 1条
• 腌制用料:
• 普宁豆酱 2汤匙
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油(香油) 1/2汤匙
• 砂锅用料:
• 五花肉 一小段。
• 蒜头 6颗
• 姜 3片
• 红辣椒 1个
• 葱 1根

砂锅焗鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼用豆酱(先捣碎)、芝麻油、胡椒粉腌制十五分钟。

步骤 2

备菜切切切，嗯，蒜头没有拍进去。

步骤 3

五花肉垫底，放入姜，蒜头。

步骤 4

腌制好的鳗鱼切块(可以事先切好)，另起锅煎至双面金黄。(先煎一遍的鳗鱼会更香，如果没有时间或者觉得麻烦。此步骤可以跳过。)

步骤 5

煎好的鳗鱼摆入砂锅中。中火焗八分钟。

步骤 6

关火，放入辣椒段、葱段，再加盖用砂锅温度焖十秒。 掀盖开吃～

菜谱创建时间：2021-09-21 01:18:24