松软好吃的橙香玛德琳

作者： 赛璐璐

原来玛德琳也可以这么好吃 原来有点点嫌弃常温蛋糕，做了这个之后突然发现常温的美 很适合配咖啡

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 60克
• 黄油 90克
• 黑糖 20克
• 蜂蜜 15
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 橙子皮屑 1个橙子

松软好吃的橙香玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好材料，一定要用高品质的发酵黄油玛德琳好吃的关键

步骤 2

糖和鸡蛋混合均匀

步骤 3

这个状态

步骤 4

粉类过筛筛入蛋液中（低粉，泡打粉）

步骤 5

加入橙子皮屑

步骤 6

黄油和蜂蜜加热，大约四十度左右，温度太高会影响泡打粉的作用

步骤 7

融化好的黄油慢慢倒入面粉糊中搅拌均匀，面糊做好之后放入裱花袋或者包起来，冰箱冷藏至少三十分钟再烤

步骤 8

挤入模具，我用的是日本松永的模具，相比之下日本模具更容易烤出大肚子，国产也可以用，只是外形没有那么漂亮。 上下火185度，热风模式，10分钟左右

松软好吃的橙香玛德琳的小贴士

注意点： 1，面糊需要冷藏 2，使用发酵黄油

菜谱创建时间：2021-09-21 10:32:04