Q弹西米月饼

作者： 蓝田玉qq

用料

• 西米 660克
• 紫薯 4个
• 温水（牛奶） 660克
• 糖 100克
• 豆沙馅 400克
• 炼乳 30克

Q弹西米月饼的做法步骤

步骤 1

准备好用物，西米提前购买处已打成粉

步骤 2

紫薯切块，上锅蒸熟，熟透后加入炼乳及糖，捣成紫薯泥

步骤 3

紫薯泥，豆沙馅都搓成20G大小丸子备用

步骤 4

西米粉加40℃温水或牛奶揉成团，后分割为30g西米团备用

步骤 5

将西米团用擀面杖擀成手掌大小面饼，包入紫薯馅或豆沙馅后，按包包子法折叠后放入模具，压成自己喜欢的图案

步骤 6

上锅蒸15分钟，焖3分钟，即可出锅

步骤 7

美味形成，QQ弹弹，非常好吃😄

菜谱创建时间：2021-09-21 18:01:45