懒人鲜香螺蛳啤酒鸭

作者： Kori今天又做了啥吃的

中秋节啦 来烧一道鸭子吧～简简单单 准备好材料一放就可以解放双手等吃了

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 1听
• 花椒 15粒
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 蒜 4瓣
• 姜 6片
• 老抽 4勺
• 生抽 6勺
• 干辣椒 8个
• 香叶 2片
• 青椒 4个
• 小米辣 2个
• 葱 4根
• 蒜苗 2根

懒人鲜香螺蛳啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

剪掉屁股的螺蛳用清水多搓洗几遍 买不到剪屁股的提前一天买回家自己剪 （别问 问就是南方菜市场 你懂的😜） 提前先用盐泡上 上面可以滴一点油 这样可以最大程度的让田螺吐泥沙

步骤 2

鸭子也用清水多洗几遍 等没有血水了就用清水泡上半个小时以上 这样可以很大程度的去掉鸭的腥味

步骤 3

鸭子把水倒掉 放入锅内先炒熟 这样可以去除鸭子里多余的水分 不想炒也可以直接放进电饭锅

步骤 4

炒熟就可以了 已经出了很多的水分

步骤 5

炒熟的鸭子放进电饭锅 倒上洗好的田螺

步骤 6

放入一片桂皮 两片香叶 两个八角

步骤 7

花椒粒一把 干辣椒八个剪成段（喜欢吃辣的可以多放一点）

步骤 8

再放四瓣大蒜 4-6片生姜 然后一听啤酒加进去就开炖 电饭煲精煮饭煮饭模式 大概30-60分钟都可以 喜欢软烂的就多炖一下

步骤 9

顿的时候准备青红椒切成粒

步骤 10

葱和蒜苗也切成段

步骤 11

还有最后十分钟的时候把青红椒粒还有葱白和蒜苗白放进锅里 放入适量盐 再扣盖十分钟

步骤 12

这是剩下的葱绿和蒜苗叶 出锅的时候撒在上面就行了

步骤 13

出锅啦开吃 如果不够盐可以再加一点点

懒人鲜香螺蛳啤酒鸭的小贴士

准备好所有材料一起放进锅内都可以 非常懒人的方法了 如果想要好吃一点就先炒一下

菜谱创建时间：2021-09-21 21:08:41