碗中打入鸡蛋,放入葱花,面粉,水搅匀成稀的糊状。
平底锅预热刷少许油,放入若干勺面糊(面糊多少决定饼的厚度),晃动锅使面糊均匀,一面煎好翻面。两面熟后切片即可。
面糊中也可加入胡萝卜碎,或将调面糊的水换成牛奶,增加丰富口感。