懒人百香果糖，不用挤汁

作者： 谬小七

有一袋百香果不只如何处理，看了看菜谱都是要用百香果汁，家里也没有工作挤汁，想着凑合着试试，大不了吃带籽的，结果发现还挺方便，还能更多的把果汁煮出来^_^

用料

• 百香果 12个
• 糖 60克
• 水怡 300克
• 水淀粉 40玉米淀粉+50水
• 柠檬汁 少许
• 橙子 1个
• 腰果 少许

懒人百香果糖，不用挤汁的做法步骤

步骤 1

百香果取出果肉，不用专门挤出水来，直接和糖水怡一起倒入不粘锅里，这里我拿了橙子挤成水一起加进去了

步骤 2

熬煮至开锅放入少许柠檬汁，煮上三五分钟，这样里面的汁基本上都煮出来了，可以不看时间看百香果籽的状态是不是瘪了一些，顺带可以尝一下酸甜度自己调整

步骤 3

用漏勺把百香果籽捞出来，最后籽少水滚着不好捞的可以关火让锅内液体不动再捞，捞完之后就能得到没有籽的液体了

步骤 4

加入黄油和水淀粉，不停搅拌，一定要用不粘锅！

步骤 5

炒到液体不沾锅边，从底下翻起有大量白色的泡泡网一样的东西，倒入坚果搅拌均匀，图里这种状态做出来的糖特别软，如果想要口感稍微硬一些多熬一些时间再放坚果

步骤 6

出锅放在铺油纸的模具里，整形，等放凉了可以切块装袋，如果糖比较软粘刀不好切可以在冰箱里冻一下再切

懒人百香果糖，不用挤汁的小贴士

1. 省去了挤百香果汁的步骤 2. 不粘锅不粘锅不粘锅 3. 配方里量只是参考，要根据果子酸甜度和自己的口味调整

菜谱创建时间：2021-09-24 09:10:06