快手酒席菜-西芹腰果肉丁

作者： 明亮1210

小时候去参加婚宴，最爱的就是这道菜，又名“添丁发财”，最喜欢的是香香的腰果和脆脆的西芹~

用料

• 西芹 1根
• 生腰果 1把
• 花生 1把
• 红萝卜 1根
• 鲜白合 1个
• 瘦猪肉 50克
• 味好美嫩肉粉 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒜末 适量

快手酒席菜-西芹腰果肉丁的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁用味好美嫩肉粉，酱油，糖，盐，先腌一下

步骤 2

西芹去叶，切丁，胡萝卜切丁，鲜百合洗净掰开

步骤 3

热油爆香腰果，花生仁，捞起放一盘备用

步骤 4

爆一下蒜末。用油炒下胡萝卜丁和肉丁

步骤 5

放入西芹，鲜百合，放盐，稍炒两下撒上腰果花生丁出锅。出锅前可以稍稍勾芡，我没有勾，因为前面炒的过程会适量加点水，所以也不会很干，有点肉汁挂在菜上，很好吃。

步骤 6

上桌，开吃

快手酒席菜-西芹腰果肉丁的小贴士

百合建议用鲜百合，鲜甜的也很好吃。干百合失去了水份，即使泡一晚，炒的效果也不好，没有鲜百合就不放吧。 腰果花生仁炸好后最后放，比较香脆。

菜谱创建时间：2021-09-24 14:44:43