紫薯坚果欧包

作者： 杨土土_

麻薯：牛奶160+糯米粉80+玉米淀粉10+糖20+炼乳20，搅拌均匀，隔水蒸十来分钟，加入黄油20，抓拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

用料

• 紫薯泥 210克
• 高筋面粉 350克
• 牛奶 100克
• 盐 5克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 黄油 35克

紫薯坚果欧包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，一把倒入搅拌桶搅拌均匀，我是用厨师机3档15分钟，有结实的厚膜 牛奶的量可以酌情加减的，如果紫薯蒸完水份比较多就要少放一点儿牛奶的。

步骤 2

进行第一次发酵，两倍大

步骤 3

均匀分成四份

步骤 4

包上麻薯，坚果，和果干，也可以放肉松蛋黄啥的

步骤 5

进行第二次发酵，1.5倍大左右

步骤 6

割口，撒上面粉

步骤 7

放入烤箱200℃，18分钟，10分钟左右的时候盖锡纸

步骤 8

满满的料，很满足

菜谱创建时间：2021-09-26 20:04:45