西班牙Paella菌子饭

作者： 厨房里的Xiao

用料

• 洋葱 1个
• 大蒜 1头
• 西红柿 1个
• 橄榄油 适量
• 菌子（牛肝菌，鹿茸菌，姬松茸） 若干
• 香菇 4朵
• 火腿 2两
• 水 1升
• 米 1杯

西班牙Paella菌子饭的做法步骤

步骤 1

将蒜切成碎末煎成金黄；

步骤 2

将洋葱切成小碎块煎软烂，并且与煎好的蒜末混合；

步骤 3

等待洋葱煎好的间隙，可以将菌子干泡发，将香菇切成小块

步骤 4

将火腿切成小块，加入冷水煮沸备用

步骤 5

将西红柿切成小块，煎软烂

步骤 6

这一步很重要，需要单独将西红柿煎软烂，之后再与蒜和洋葱混合；

步骤 7

继续小火翻炒，形成番茄酱的质感

步骤 8

将泡好的菌子干洗干净，切成小丁并且过沸水

步骤 9

将菌子与西红柿洋葱酱混合，翻炒

步骤 10

加入香菇继续翻炒

步骤 11

最后变成融合的酱状

步骤 12

加入洗干净的米继续翻炒

步骤 13

倒入火腿高汤，注意火腿本身有盐分，不需要额外加盐，开锅之后加盖儿，小火慢炖直到米饭变软。

菜谱创建时间：2021-09-27 23:45:11