葱香五香手抓饼

作者： 壮麻麻

可以做早餐，多做几张，中间放油纸隔开，放冰箱冷冻，随吃随取。也可以直接吃，不喜欢葱的可以不放葱打一个鸡蛋然后夹火腿生菜卷起来吃。

用料

• 中筋面粉 400克
• 开水 160克
• 凉水 160克
• 盐 3克
• 油酥：
• 面粉 25克
• 食用油 40克
• 孜然粉 3克
• 五香粉 5克
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 香葱 适量

葱香五香手抓饼的做法步骤

步骤 1

面粉加盐混合均匀，一半倒入开水搅拌成面絮，另一半加凉水搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团

步骤 2

分成4等份，刷一层油盖上保鲜膜醒40分钟

步骤 3

油酥部分：面粉，五香粉，孜然粉，盐，白芝麻混合均匀，油烧热浇在分类中，如图稀一点的状态

步骤 4

醒好的面：不需要揉面，擀成长方形，刷一层油酥，撒适量香葱碎

步骤 5

叠扇子一样折起来

步骤 6

从一头边抻边卷起，然后把尾部压在底下，盖上保鲜膜醒10分钟，然后擀成薄饼

步骤 7

电饼铛刷油，放入饼坯表面刷油

步骤 8

烙至两面金黄就熟了

步骤 9

可以卷生菜火腿做早餐，也可以切成小块吃。

葱香五香手抓饼的小贴士

1⃣️水要用一半冷水一半沸腾开水 2⃣️醒面时间要到位 3⃣️烙的时候两面刷油 4⃣️可以多做一些冷冻，随吃随取

菜谱创建时间：2021-09-28 13:08:56