抱蛋迷迭香土豆糯米华夫

作者： 煤灰君

就是洋芋粑粑的进阶吃法哈哈

用料

• 土豆 120
• 糯米粉 20克
• 水 适量
• 迷迭香 3根
• 现磨黑胡椒海盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 适量

抱蛋迷迭香土豆糯米华夫的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，隔水蒸10分钟 或者放入微波炉专用蒸盒，微波高火3分钟后中高火2分钟。 蛋液加胡椒海盐，打散备用。

步骤 2

趁热把土豆捣成泥并加入糯米粉、适量现磨黑胡椒海盐。糯米粉遇热可以更好地成团，可适当加水，用刮刀拌匀成团。

步骤 3

新鲜迷迭香切小段，借助刮刀和土豆糯米团混合。预热华夫饼机（轻食机）。

步骤 4

把糯米团分成几个剂子，搓圆按扁，两面刷油（比刷烤盘省油）后放入预热好的华夫饼机，烤2-3分钟左右。

步骤 5

不粘平底锅刷少量油，小火加热，放入土豆糯米华夫，淋上的蛋液，小火焖。

步骤 6

基本凝固借助大盘子翻个面～

步骤 7

涂上酱料装饰一下～

菜谱创建时间：2021-09-29 19:27:40