杂项24：面包原料含水量

作者： FoodMatters食记

参考。

用料

• 水 100%
• 黄油 16%
• 牛奶 90%
• 奶油 55-59%
• 全蛋 70%
• 蛋白 85%
• 蛋黄 50%
• 蜂蜜 20%
• 果汁 85%
• 葡萄糖浆 20%
• 转化糖 25%

杂项24：面包原料含水量的做法步骤

步骤 1

同上

菜谱创建时间：2021-09-30 00:11:45