8m+ 迷你泡芙，简单易做，假期出游必备！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

一个个看上去小小的QQ的，是不是特别可爱？ 泡芙的制作方法也不难，重要的几点都总结在下面，做之前一定要记得仔细看哦！ 更多辅食餐单，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 牛奶 50克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 32克

8m+ 迷你泡芙，简单易做，假期出游必备！的做法步骤

步骤 1

锅中放入黄油和牛奶，加热至冒泡沸腾

步骤 2

开小火加入面粉，搅拌至无干粉大约2分钟（不停搅拌，时间一定要久一些，面团一定要烫熟）

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

面团放凉后，少量多次加入蛋液

步骤 5

搅拌至如图，提起有倒三角即可（如果鸡蛋液不够，可以再少量多次加入牛奶）

步骤 6

烤箱预热190°，裱花嘴选择自己喜欢的，面团装入裱花袋

步骤 7

挤到烤盘油纸上，大小尽量保持一致

步骤 8

送入烤箱，190°烤制10分钟，然后转150°烤制13分钟（注意观察烤箱内部情况，防止上色过深）

步骤 9

泡芙做好后，不填充的情况下可以密封保存二三天。如果天气炎热，外带出去最好当天就吃完哦！

8m+ 迷你泡芙，简单易做，假期出游必备！的小贴士

1、面团宁可多烫一会，也不能不熟，这是泡芙嘭起来的关键。 2、烫完面后一定要放凉再加鸡蛋液，少量多次！ 3、如果烤箱温度调低后泡芙塌陷，可以重新调高温度直到泡芙定型再转低温，期间不可以开烤箱门。 更多辅食餐单，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2021-09-30 11:08:25