东南亚炒蟹配黄油煎面包

作者： 德龙厨房生活

用料

• 梭子蟹 3只
• 彩椒 50克
• 芹菜 50克
• 料酒 10克
• 泰式黄咖喱酱 50克
• 鸡高汤或水 500毫升
• 椰浆 30克
• 鱼露 10克
• 辣椒油 5克
• 淀粉 10克
• 食用油 30克
• 姜丝 3克
• 蒜末 5克
• 小葱段 10克
• 小米辣 10克
• 水淀粉 30克
• 欧式面包 3片
• 黄油 10克

东南亚炒蟹配黄油煎面包的做法步骤

步骤 1

彩椒切块

步骤 2

芹菜切段

步骤 3

欧包切块；小米辣切碎

步骤 4

梭子蟹去腮切块

步骤 5

切口粘淀粉

步骤 6

烹饪锅调意大利烩饭模式，倒入食用油，放入蟹块，姜丝小葱段

步骤 7

加盖烹饪15分钟

步骤 8

将鸡高汤或水和黄咖喱酱一起搅拌均匀

步骤 9

倒入锅中，再加入料酒、蒜末，时间设定12分钟

步骤 10

时间到8分钟时，加入彩椒块和芹菜段再烹饪2分钟

步骤 11

时间到10分钟时，拿出蟹肉和蔬菜装盘，锅中酱汁加入椰浆、水淀粉、鱼露，再烹饪2分钟收汁

步骤 12

将酱汁淋在蟹上

步骤 13

点缀辣椒油和椰浆即可

步骤 14

煎烤炉上下预热200度，涂上黄油，放上欧包，烘烤1分钟，拿出搭配咖喱蟹

步骤 15

完成！

菜谱创建时间：2021-09-30 12:57:29