私房津味儿桂花糕

作者： 跟我下厨房

金秋十月，桂花的香气将愈来愈浓！糯米桂花糕，应该是最配这个季节的美味了！

用料

• 粘米粉 150克
• 糯米粉 60克
• 糖粉 30克
• 清水 150克
• 桂花 适量

私房津味儿桂花糕的做法步骤

步骤 1

地道津味儿糕干。

步骤 2

松软香甜，还有红豆夹馅，味道好极了。

步骤 3

将粉类混合均匀后，多次加入清水，边加边用筷子搅拌。

步骤 4

出现小圆球颗粒状时，用手揉搓。

步骤 5

搓成可以捏成团，一按就碎的状态。

步骤 6

过筛成粉。这一步说起来简单，但真的是需要些时间，你要坚持住哦！

步骤 7

过筛好了。

步骤 8

烤盘上放入慕斯圈，没有的可以用乐扣饭盒，或者自己喜欢的模具。

步骤 9

底部铺上一层米粉。

步骤 10

用刷子轻轻抹平。切记不要按压，否则就不松软了。

步骤 11

米粉上放一层红豆馅。

步骤 12

然后再铺上一层米粉，轻轻抹平。

步骤 13

都铺好后，表面撒上少许干桂花。

步骤 14

水开上锅，模具上盖一块湿布，以免滴入蒸馏水，蒸三十分钟即可。

步骤 15

温热时脱模。

步骤 16

桂花香气扑面而来。

步骤 17

淋少许桂花蜜味道更香甜了。

步骤 18

其实，不加桂花蜜，味道已经很棒了！

私房津味儿桂花糕的小贴士

模具有限，上述食材我做了两锅，您可以酌情增减食材用量。

菜谱创建时间：2021-10-03 20:14:05