炸酱面

作者： TTyan7416

用料

• 面条 1把
• 五花肉 250克
• 油 适量
• 洋葱+大葱+蒜米+青瓜+胡萝卜 小半个+1小段+2瓣+1小段+适量
• 调料：料酒+五香粉+老抽+酱油+蚝油+甜面酱或海鲜酱+黄豆酱+盐 2勺+半勺+半勺+2勺+1勺+1勺+1勺+少许
• 水淀粉 小半碗

炸酱面的做法步骤

步骤 1

1:准备食材

步骤 2

1:猪肉去皮剁碎（不要太碎）备用， 2:洋葱洗净切碎，大葱也切碎，蒜米切成蒜末，3:青瓜和胡萝卜切丝， 4:水淀粉勾芡备用，

步骤 3

1:起锅热油倒入洋葱炒出香味， 2:接着放入肉馅翻炒均匀， 3: 炒至变色、再继续翻炒1-2分钟， 4:加入调料：料酒+五香粉+老抽+酱油+蚝油+甜面酱+黄豆酱+盐继续翻炒1分钟左右，，，

步骤 4

1:继续加入大葱+蒜末继续翻炒出蒜香味， 2:再淋入水淀粉勾芡， 3:煮至酱汁浓稠， 4:闻到浓浓的酱香味，肉酱就做好了，，，

步骤 5

1:起锅烧水，水开放入面条， 2:煮开后加入小半碗冷水， 3:再次煮开后捞出面条🍝， 4:过一下凉水更加劲道，，，

步骤 6

1:把面条摆入盘中， 2:放入青瓜丝+胡萝卜丝， 3:再舀上几勺肉酱， 4:香喷喷的炸酱面就做好了，，，

步骤 7

1:捞匀即可食用。

菜谱创建时间：2021-10-04 18:24:57