香菇烧鸭肉

作者： polaris滴食记

一勺酱搞定一道菜，将香菇和鸭肉用甜面酱来炖煮，简单健康又美味。

用料

• 草鸭 半只
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 8朵
• 八角 5g
• 生姜 2片
• 味达美臻品料酒 2勺
• 葱伴侣六月香甜面酱 2勺
• 水（泡发香菇后的水） 200ml

香菇烧鸭肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：胡萝卜洗净切成滚刀块，鸭子洗净切块焯水，干香菇提前泡发

步骤 2

锅内放入2片生姜

步骤 3

倒入焯过水的鸭肉

步骤 4

倒入2勺料酒

步骤 5

倒入泡发过后的香菇

步骤 6

倒入胡萝卜块

步骤 7

放入2勺甜面酱

步骤 8

倒入泡发后的香菇水（200ml），翻拌均匀

步骤 9

放入5克的八角

步骤 10

盖上压力锅盖，选择电压力锅的炖肉功能，炖煮30分钟

步骤 11

煮好后释放压力，打开之后看一下状态

步骤 12

如果觉得汤汁比较多的话，可以再收一下汁

步骤 13

装盘盛出即可

香菇烧鸭肉的小贴士

1.用电压力锅炖煮，可以保证菜品的原汁原味，不用担心在炖煮时的水分流失。煮好后一定要放气之后再打开锅盖

菜谱创建时间：2021-10-06 14:13:30