豆乳酥

作者： 巧厨烘焙

参考分量：4份 #家庭烘焙尚巧厨#

用料

• 法式酥皮 6块
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 35克
• 低筋粉 20克
• 玉米淀粉 10克
• 豆浆 200克
• 奶油奶酪 60克
• 黄豆粉 适量

豆乳酥的做法步骤

步骤 1

法式酥皮对半切开呈长方形摆放在不沾烤盘里，烤箱提前预热上火200度，下火200度

步骤 2

放入烤箱中层烤出层次和上色后取出冷却备用

步骤 3

蛋黄加细砂糖一起搅拌均匀，筛入低筋粉和玉米淀粉拌匀

步骤 4

豆浆加热70度样子，分次倒入蛋黄糊里搅匀，再倒回奶锅里

步骤 5

小火加热，边搅拌边加热到浓稠状态，离火加入回软的奶油奶酪拌匀，装入裱花袋

步骤 6

将3片酥皮为一份，中间2层挤豆乳酱，放点水果粒，最上面一层挤球状

步骤 7

然后撒一层黄豆粉再装饰一下即可

菜谱创建时间：2021-10-07 11:04:38