虾滑盖面的做法

虾滑盖面

602人浏览 15人收藏 0人做过
张大喵的孙小喵
菜谱来自抖音«蹦妈爱厨房»觉得很好,吃怕忘记所以记录下来

用料

虾滑盖面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁洗净打成颗粒状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量肥肉(剁碎)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量盐和胡椒粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次打入葱姜水,蹦妈说虾丸吃起来会更滑嫩一些(也可以单独加一些姜末)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打出虾胶后!少量!加一点淀粉,太多会太硬影响口感

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

窜虾丸的时候开最小火,水保持要开不开的状态,不要煮太久,变色捞出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香葱、姜、洋葱后加一勺豆瓣酱和小半碗火锅底料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入西红柿炒出汁水,然后加入生抽、白糖、番茄酱、蚝油,炒匀后加入清水煮开。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开之后下入虾滑,加入适量淀粉(用水稀释后的淀粉!)等汤汁收的稍微粘稠后就可以盖在面上开吃了!

虾滑盖面的小贴士

如果是宝宝吃的话可以把豆瓣酱和火锅底料改成咖喱,或者我觉得加黄豆酱也可以。

菜谱创建时间:2021-10-08 00:29:27