菠菜卷

作者： 宝宝营养辅食

很多宝宝都不太爱直接吃水煮菠菜，我们可以像这样打成汁，和成面团，和甜甜的红薯一起蒸成小卷子。 不仅颜值高，嚼在嘴里软嘟嘟的，还带着菠菜的独特的清香，营养也统统吃到肚子里。

用料

• 菠菜 15克
• 红薯 40克
• 普通面粉 200克
• 酵母 2克

菠菜卷的做法步骤

步骤 1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：菠菜15克、红薯40克、普通面粉200克、酵母2克。

步骤 2

菠菜焯水切成小段。

步骤 3

菠菜放入搅拌杯中，加入85毫升清水。

步骤 4

搅拌成菠菜汁。 tips：搅拌好的菠菜汁仔细看看还会有小颗粒，这是菠菜的纤维，姐妹可以过滤一下，只留下菠菜汁，我就直接用来和面了，这样营养和口感会更丰富一些。

步骤 5

碗中倒入面粉加入准备好的酵母和榨好的菠菜汁。

步骤 6

先搅拌成絮再用手揉成团。 tips：每种面粉的吸水量都不太一样，大家要根据实际情况进行调整哦。

步骤 7

盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。

步骤 8

红薯切成立体的小长条。 tips：厚度控制在1cm-1.5cm之间，这样蒸出来的造型感会强一些。

步骤 9

发酵好的面团擀成面皮，像图上这样切成三角形。 tips：厚度控制在1cm左右，这样蒸出来的大小刚刚好。

步骤 10

在三角面皮的底部放上红薯条，沿着面皮一点点卷起来。

步骤 11

放入锅中开中火蒸至熟透。 tips：我冷水上锅一共蒸了15分钟，蒸好之后姐妹们不要着急开锅，焖10分钟，这样不容易回缩。

步骤 12

这小卷一上桌，宝宝自己拿着就往嘴里塞，哪还有不爱吃菠菜这一说啊。

菠菜卷的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2021-10-08 10:26:03