黑椒土豆牛肉

作者： 张大喵的孙小喵

转载自抖音蹦妈爱厨房

用料

• 牛肉 克
• 土豆 个
• 胡萝卜 根
• 洋葱 个
• 生抽 勺
• 小苏打 勺
• 蚝油 勺
• 黑胡椒粒
• 白糖
• 淀粉
• 大蒜
• 葱
• 姜
• 黑胡椒酱
• 老抽

黑椒土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，清洗干净控干或擦干水分

步骤 2

分次打入葱姜水（腌牛肉千万不要放料酒和盐！）

步骤 3

加入适量生抽，蚝油，白糖，黑胡椒粒可以多放一些，再放入一勺小苏打和少许淀粉。

步骤 4

最后封上一点食用油腌制20分钟

步骤 5

先下胡萝卜和土豆下锅炒一下，炒成这样焦黄焦黄的出锅先放一边

步骤 6

锅里倒油滑炒牛肉，注意时间一定不要太长变色就可以出锅！牛肉很容易熟，炒时间太久就会老的咬不动

步骤 7

接下来调料汁：黑胡椒酱、生抽、老抽、盐、糖、清水、淀粉（依照个人口味增减）

步骤 8

锅里多点油，先炒大蒜和洋葱，接着将炒好的牛肉、土豆胡萝卜倒进去翻炒一下，再淋入调好的料汁，翻炒均匀出锅

黑椒土豆牛肉的小贴士

可以再加入一些青红椒，颜色比较好看。调料自己感觉着放吧，我只是为自己记忆一下上传的，不适合新手学做😂

菜谱创建时间：2021-10-08 20:39:33