栗子面包

作者： Kelly70125

朋友送了很多栗子。煮熟剥壳去皮，做了好多栗子酱。送给朋友一罐涂面包片，味道好极了！自己有一大罐要消耗掉，那就动手做栗子面包吧！秋天的日子里，最适合吃栗子啦！

用料

• 面团
• 高筋面粉 400克
• 可可粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 牛奶 220克
• 细砂糖 50克
• 鲜酵母 18克
• 黄油 40克
• 馅料
• 栗子酱 360克
• 装饰
• 黑白芝麻 少许
• 鸡蛋 1个

栗子面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的所有材料放入厨师机中搅拌，观察面团的干湿程度，太干就再加适量牛奶。打出粗膜后加室温软化的黄油，再搅拌到面团光滑出薄膜。

步骤 2

把面团平均分割成12份。

步骤 3

把12个面团滚圆。

步骤 4

取一个面团收口朝上，用手按偏，放30克栗子酱。

步骤 5

把面片呈三角形收口，三个角向内稍稍捏一点，使三个角呈圆弧状。

步骤 6

翻转面团，有圆角的三角形。

步骤 7

面团的一边蘸水。

步骤 8

蘸了水的一边蘸芝麻，有点像栗子了吧！

步骤 9

放入烤箱，用发酵功能，可以再放一碗热水。发酵45分钟，面团发至1.5-2倍大。

步骤 10

刷上鸡蛋液，放入预热180度的烤箱中格，烤25分钟。香喷喷的栗子面包制作完成啦！

菜谱创建时间：2021-10-08 20:40:59