满满馅料的仙豆糕

作者： 德龙厨房生活

空口吃馅的选手请求出战！爆火的网红仙豆糕，你喜欢什么料的呢？

用料

• 紫薯 500克
• 鸡蛋液 100克
• 奶粉 20克
• 玉米淀粉 30克
• 低筋面粉 160克
• 融化液体黄油 30克
• 白砂糖 10克
• 牛奶 20克
• 肉松 80克
• 小葱花 10克
• 室温黄油 60克

满满馅料的仙豆糕的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉一起过筛，倒入厨师机

步骤 2

倒入鸡蛋液和融化黄油

步骤 3

拌成面团

步骤 4

盖上保鲜膜放入冷藏冰箱松弛15分钟

步骤 5

将紫薯蒸熟

步骤 6

去皮

步骤 7

趁热放入白砂糖、牛奶

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

将肉松放入搅拌机打碎

步骤 10

放入60克室温黄油和小葱花拌均匀，放入冷藏冰箱15分钟

步骤 11

紫薯泥分割30克每个搓圆；面团平均分割28克每个搓圆；肉松馅平均分割30克搓圆

步骤 12

紫薯味：取面团擀平，将紫薯球包起来

步骤 13

盖上保鲜膜放入冷藏松弛10分钟

步骤 14

然后在案板上修整出正方形

步骤 15

肉松味操作步骤同紫薯味

步骤 16

煎烤炉预热上230度/下180度

步骤 17

放上整形好的面团

步骤 18

四面煎上色

步骤 19

将温度调整上230度/下160度，烘烤12分钟

步骤 20

拿出，完成

菜谱创建时间：2021-10-09 10:37:46