双菇酱焖笋丁

作者： 煤灰君

调味只用六月香豆瓣酱和甜面酱，咸甜适中，酱香浓郁。 烹饪方法用了水油焖法，减少了油的用量，低脂健康。

用料

• 笋 1根
• 蘑菇 4～5个
• 香菇 3～4朵
• 六月香豆瓣酱 半勺约8克
• 六月香甜面酱 半勺
• 油 适量
• 熟白芝麻 适量

双菇酱焖笋丁的做法步骤

步骤 1

竹笋切丁水焯3分钟去涩。

步骤 2

蘑菇和香菇切丁。

步骤 3

水油焖法：锅里放小半碗水煮沸，加一小勺油。

步骤 4

放入菌菇丁，中火焖2分钟（中途翻炒几下）。放入笋丁继续焖1分钟（如果水快干了适量加水）。

步骤 5

放入六月香豆瓣酱的和甜面酱。

步骤 6

翻炒收汁。

步骤 7

出锅撒白芝麻。

菜谱创建时间：2021-10-10 19:24:53