酒酿吐司
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作者:
嵐嵐Ann
除了这个没有最好的了 老面=100高粉+80水+1盐+3鲜酵母 以上所有搅匀无干粉,室温发到蜂窝状,也可以放冰箱里冷藏一晚再用!
用料
老面=100高粉+80水+1盐+3鲜酵母
一份(详看最下面)
高粉
460克
鸡蛋
1-2个约70克_80
酒酿米连水
约90_100
奶或水
100克(所有液体合共26-280)自己调整
糖
25-30克
盐
9克
黄油
40-50克
鲜酵母
17
酒酿吐司的做法步骤
步骤 1
所有材料混合成团,一发2倍大,再分每份约170克左右滚圆……
步骤 2
造型后二发到8分满
步骤 3
预热烤箱上下170度,45分钟
步骤 4
45分钟出炉了
步骤 5
组织完美了
步骤 6
酒酿吐司的小贴士
老面=100高粉+80水+1盐+3鲜酵母
菜谱创建时间:2021-10-11 11:02:27
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