小美 手擀面

作者： 苏苏429

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 210克
• 盐 1/2茶匙
• 油 10克

小美 手擀面的做法步骤

步骤 1

所有材料放入主锅，20秒/速度3～6混合，2分钟揉面

步骤 2

取出来，揉成团，盖上保鲜膜醒面10分钟以上。

步骤 3

撒上干面粉，尽自己最大努力擀薄，继续在表面多撒点干面粉，叠起来，叠一层撒一层干面粉，以防粘黏。

步骤 4

切到切成自己喜欢的宽度，吃不完的冷冻保存。

步骤 5

可以配煮好的番茄鸡蛋汤，劲道的手擀面好好吃呀

小美 手擀面的小贴士

1、鸡蛋手擀面：用鸡蛋替代相应的水。 2、菠菜手擀面：菠菜320g，面粉480g，20秒速度10混合后2分钟揉面（油和盐同上）。 3、胡萝卜手擀面：胡萝卜320g，面粉440g，其他同上。

菜谱创建时间：2021-10-11 21:14:12